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***  『smiler』　最新号(vol.14)のお知らせ　***

飲食人のためのフリーマガジン！
『smiler』の最新号のお知らせです。

『smiler』vol.14の巻頭特集は

「スマイラー版　B級グルメ選手権　in　西日本」！

最近よく耳にする「B級グルメ」。
B-1グランプリなる選手権が開かれた

というニュースも皆様のよく知るところでしょう。
贅沢なわけじゃないんだけど。安くて手軽なんだけど。
それでもとびきり美味しいんだよな！というのが

B級グルメの魅力ですよね。

今回は、松山、広島、小倉、福岡、熊本に那覇......と

西日本各地のB級グルメをご紹介！

地元の味と結びついた、

その土地ならではの美味しさがぎゅうっと詰まった、

読んでるだけでよだれの湧き出る品の数々......。

西日本の我々が読んでも「そうだよねー」

という感じなのかもしれませんが、

きっと東日本の方々にしてみたら

「えー？」って驚いたりしちゃうものも多いのかも。
小さいようで実は広い、西日本の魅力を再発見しませんか？

また、日本酒フリークの皆様必見の連載、

その名も「お燗ですよ！」もお見逃しなく。

今回は隠れた日本酒ラビリンス、

四谷三丁目・荒木町界隈を舞台に、

日本酒バーホッピングのレポートとなっております。

ホッピングとはつまり「はしご」のこと。
お店を何件もはしごして、あちこち転々と飲み歩く人の事を

「バーホッパー」なんて言ったりもします。

味わいも個性も豊かな、地方の酒蔵で造られた日本酒。
こだわりの詰まったお酒を

こだわりのラインナップで豊富に取りそろえ、

夏でもお燗で出してくれる......

そんな日本酒バーの魅力をたっぷりお伝えします。

飲食人のためのフリーマガジン『smiler』は

お近くのテンポスバスターズ各店で無料配布中です。
是非お立ち寄りくださいませ！

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こんにちは！
テンポス松山店・ブログ担当のナカヤです（´▽`）ﾉｼ

6月・水無月です。
とはいえども、梅雨入りしてしまってなんだかなー......な今日この頃です。
洗濯物がたまるのって憂鬱ですよね（´・ω・｀）

じめっとした空気のせいか、あちらこちらの汚れもなんだか気になってしまったり。

ということで、そんなあなたにこちら！

＼でんででーん！／

大きい！　でっかい！　びっぐ！
ふかふかの良い枕になりそうなスポンジ！

......ではなくて。

ご紹介したいのはこちらの小さいほう。

その名も　「　キ　ク　ロ　ン　」　です。

私、先日初めてこちらのスポンジを見たんですけども、なかなかに由緒正しい（？）スポンジのようで。

なんたって、キクロンは1960年生まれの51歳。
世界初の張り合わせスポンジとして誕生した「たわしの革命児」！
洗ってよし・磨いてよし、の愛され続けるロングセラーさんなのです。

こちらのキクロン、素材や製造方法は1960年の発売以降、変わっていないのだそう。
ロングセラーたる所以はこんなところにあるのですねー。

ちなみに、とっても目を引くパッケージの女性には名前があるんです。
とっても覚えやすい、そのまんま「キクロンおばさん」という名前。
ドイツ系の異国人で、推定40歳......なんだとか。
豆知識、です！（｀・ω・´）

ということで、松山店の消耗品売場に新たなメンバーが加わりました。
キクロンを愛用してるんだぜ！って方も、こんなのはじめて聞いたよーって方も、よろしくどうぞ！

ビックキクロン（＊非売品）とともに、ご来店をお待ちしております♪

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***  『 新 し い 飲 食 店 開 業 』  ***

***　最 新 号 の お 知 ら せ　***

繁盛店づくりのヒントがいっぱい！
『新しい飲食店開業』の最新号が届きました。

『新しい飲食店開業』6月号の特集は

「売上計画を"攻め"の上方修正！　繁盛店の売上UP術！」です。

どんなに慎重に計画を立てたとしても、上手くいかないなんてことは日常茶飯事。
それが飲食店なら尚更です。
「これくらいなら大丈夫かな」という根拠のない考えは、

その時点で蟻地獄に片足を突っ込んじゃってるようなもの......。

廃業の原因のひとつになってしまいます。

ですから、　きっちり！　しっかり！　確実に！

売上をアップする方法という、効果的・実践的な武器を備えておきましょう！

特集の中では、どのような方法で繁盛店は売上アップを

図っているのか？の実例が何件も挙がっています。
きっと取り入れられる・参考にできるアイデアがあるはず！

また、"攻め"の売上・収支計画！ということで、

実際に売上高の予測を立ててみるコーナーもあります。
「これだけ儲けたいから、こういう対策を......」と

開業の計画がより具体的になること間違いなしです。

もうひとつの見逃せない特集は、

『誰でもカンタン！　すぐできる！
美味しい写真の撮り方×手作りポップの作り方』。

意外とかかる販促コスト。それを抑えたい......なら？

自作しちゃえばいいじゃないか！

――ということで、「デジカメと友達になる」写真の撮り方の基礎から、

店内ポップのレイアウトのポイントまで網羅！

お店やメニューを印象付けるのは、ちょっとしたコツの積み重ね。
「枠線を付ける」「簡単なコメントを添える」などの小さな事を意識してみると、

販促チラシも店内ポップもメニューブックだって驚くほど見違えちゃうはずです。　

手作りの販促物はお店とお客様の距離を縮める有効なアイテムにも成り得ます。
この機会にぜひ、販促物を自作してみてはいかがでしょうか？

『新しい飲食店開業』6月号は

お近くのテンポスバスターズ各店でご購入いただけます。
是非お立ち寄りくださいませ！

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こんにちは！
テンポス松山店・ブログ担当のナカヤです（´▽`）ﾉｼ

五月もあとわずかでございますー。
いつのまにやら夏の気配がすぐそこまで！
ちょっと動けば汗がにじむ、そんな陽気ですね......。

松山店のパートさん情報だと、今年の夏は昨年ほどの猛暑ではないんだとか。
それでも、やっぱりうだるように暑くなるのは目に見えております。
今から夏のテンポスを想像すると、思わず

（´д｀；）

――って顔になっちゃいます。（テンポス各店、そんな感じだと思います）

ということで！
先ずは視覚から涼を取り入れましょう！
ご紹介したいのは、こちら。

しゃらららーん。

ガラスの食器群！
見るからに涼しげな佇まいで、うっとりするような爽やかさを演出です。

特におすすめなのが、『　石　庭　』　シ　リ　ー　ズ　。

まずはこちらの『石庭　麺皿』。

サイズはΦ23.0cm×H4.8cm。3個入で1044円。

つづいて、『石庭　中鉢』。

サイズはΦ18.0cm×H8.0cm。3個入で894円。

それから、『石庭　楕円小鉢』。

サイズは19.0×15.6×H5.8cm。3個入で594円。

どのお皿も、何をのせても意外と似合っちゃう、大きなキャパシティの持ち主。
これからの季節絶対に活躍するガラスのお皿ですので、麺やお刺身、サラダに限らずいろんなものをのせて、目一杯涼しさを演出しちゃいましょうー♪

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こんにちは！
テンポス松山店・ブログ担当のナカヤです（´▽`）ﾉｼ

本日は、久々にお客様のお店のご紹介。
テンポス松山店から大きな商品がお嫁に行った「うわじまの料理や　有明」さんです。

「有明」さんはすでに宇和島市内で4店舗が展開されているのですが、松山には今回が初出店！
松山市駅からほどちかい（っても、ほんとにすぐそこなんですが）「まつちかタウン」なる地下街に、2月11日にオープンなさいました。

そして、こちらが松山店からお嫁にいった商品。

じゃん！

水　槽　です。

結構横幅もありまして、大きくて立派な水槽です。
こういうものが店内にあると、思わず目がいっちゃいますよね。
ゆらゆら泳ぐお魚の様子を眺められるし、お魚の活きのよさだって見ることが出来ちゃうんですもの！
お客様の目を楽しませながら、お店のアピールも出来るというのが、水槽のひとつの利点でしょうか♪（＞▽＜＊)

実は松山店でもこういった水槽のご紹介が出来ます。
大きさも色々ありますので、先ずはお気軽にお問い合わせください。

さてさて、肝心のお店の紹介に戻ります。
メニューは、「有明」さん秘伝のタレを使った「たいめし」や、焼いた白身魚の身にだし汁を混ぜてご飯にかけて食べるという「さつま飯定食」など、磯の香り漂う宇和島の郷土料理が中心。
そのほかにも、店長さんが広島でお好み焼の修行をなさっていたというところから、鉄板焼もメニューに加わっているそうで。

書いてるだけでなんともお腹の空いてくるラインナップではないですか......！
私のお腹の虫を鳴かさずにいられるのは嬉しいことなのですが、写真が無いのが惜しまれます。

それはともかく。
入り口付近でお出迎えしてくれる、ステキな寅さん人形にもご注目！です。
ぜひ愛媛・宇和島ならではの味を体験してみてくださいませ♪

＊　INFOMATION　＊

 『うわじまの料理や　有明　松山店』

 【  場 所   】：松山市湊町5-1-1　まつちかタウン内
【　T E L   】：089-941-8310
【 営業時間 】：10:30～22:00（L.O.21:00）

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