今回は、新しくオープンしたラーメン屋さんを御紹介致します。
 
茨城県の北相馬郡と千葉県の我孫子にあるラーメン屋さんで、「浜屋」といいます。
 
3号店が何と東京都の「「「五反田」」」にオープンしました。ぱちぱち

駅から歩いて５分くらいにあり、柏店の従業員のKが大好きなラーメン屋さんです。

今は、、１１：３０～１５：００までの営業なのですが、かなりにぎわっておりました。
 
この浜屋さん、なんと「製麺機」を入れているんです。

つまり麺は自家製なのですね。
 
 
製麺機を入れるとお好みの麺を作れるのと同時に量を制限できるので、とっても

お得ですね。そしてかっこいいです。

初期費用は、かなりかかりますが、ラーメン屋をやるなら是非入れたい逸品です。

ちなみにテンポスでも、製麺機のリサイクルを扱っております。是非お問い合わせください。

麺に関してかなり詳しい従業員もおります。

   
いよいよ冬本番。柏店も室温が下がって参りました。

おせちの販売を今年もお考えの飲食店の皆様、お重の御注文は御済みでしょうか？

例年通り今年も柏店ではお重のカタログ注文を承ります。

例えば6.5寸重朱春秋（内黒） サイズ19.6*19.6*6.4  内寸 19*19*4.7

全体が朱塗りで小さな花模様が上部一面に金色でちりばめられてる商品です。

2段 定価1320円→624円（税込）定価より55％オフ！！

3段 定価2470円→1790円（税込）同じく定価より55％オフ！！

※中の仕切りは別売りです。送料は別途費用掛かります。

割烹漆器おせち重カタログの商品は全て定価から55％オフと大変お買い得です。

今年ブームのお１人様用のお重も取り扱っております。

3.8寸重朱寿松（内黒） サイズ11.4*11.4*4.7

1段 定価460円→217円（税込）定価よりやっぱり55％オフ！！

2段 定価670円→302円（税込）定価よりこれでもかの55％オフ！！

※中の仕切りは別売りです。送料は別途費用掛かります。

お重は和食だけではありません。中華用の八角重もあります。

9寸八角オードブル朱中華（内黒）27.4*25.4*9.2

1段  定価1620円→729円（税込）定価より安定の55％オフ！！

2段 定価2470円→1112円（税込）定価よ（以下略！！

※中の仕切りは別売りです。送料は別途費用掛かります。

御注文を受けてからの生産となる為、３～４週間納期にかかる場合がございます。

お早めの御注文をお薦めします。

柏店にてカタログはご覧いただけます。御来店をお待ちしています。

今年はお節料理作ってみようかしら・・・

 業務用中古食器コーナーリニューアルしました！！

ﾃﾝﾎﾟｽ柏店の２F中古食器売場の中央に通路が出来て、商品が選びやすくなりましたヽ(＊＞∇＜)ﾉ

新しく中古食器もぞくぞくと入荷しております。

　○ﾘｻｲｸﾙ品　直径11センチ　小さな土鍋敷板セット　500円

　○ﾘｻｲｸﾙ品　直径12センチ　小さな鉄鍋敷板セット　500円

○ﾘｻｲｸﾙ品　松花堂弁当箱仕切りセット　400円～

　○ﾘｻｲｸﾙ品　割烹漆器　ごはん碗　250円

○ﾘｻｲｸﾙ品　割烹漆器　汁碗　100円～

○ﾘｻｲｸﾙ品　割烹漆器　煮物碗　300円～

○ﾘｻｲｸﾙ品　中華料理用食器　50円～

○ﾘｻｲｸﾙ品　有田焼強化磁器製　刺身皿　450円

他にも多数入荷しております。

　是非この機会をお見逃しなく！！

　ご来店を心よりお待ちしています<(_ _)>

　陶器担当者

テンポス柏店では最近マニアックな焼物機が多数入荷しています。

鯛焼き機。

各地方で呼び方が変わる今川焼き機。

そしてかなり珍しい、どら焼き機がございます。

ちなみに、今川焼の地方の呼び名として形状や製法に基づく名としては

大判焼き（小判焼き）

二重焼き・回転焼き（回転饅頭/大阪市・堺市）

きんつば

おやき（北海道・青森市・弘前市など/長野県のおやきとは異なる）などの別名称があります。

個人的には大判焼きが好きです。

また、店名やそれに近い名称を用いた名称も全国各地に点在しており、

主なところでは甘太郎焼・義士焼き・太鼓焼き（太鼓まん）・太閤焼き・夫婦まんじゅう（フーマン）・太鼓饅頭（高知市）

蜂楽饅頭・あじまん（山形市）・御座候（姫路市ほか）・びっくり饅頭（広島県呉市）・志゛まんやき（じまんやき）

人工衛星饅頭・花見焼き（埼玉県蕨市）・画廊まんじゅう（静岡市清水区）

七越焼き（富山市など、なお後述するぱんじゅう・ぱんじゅう・ぱんぢゅう（七越焼き）とは別である）などがあります。

正直わけが分からなくなってきました。

さらに、JRAの競馬場内で販売する「G1焼き」など、発売場所のイベントや祭りに関する名称を付けている場合もある。　　byウィキペディア

つい先日こんなもの↓

がはいりました。

生地を撹拌したものをチャッキリにドロップする、生地タンクと呼ばれる物です。

これがあれば、レバーを曲げるだけで作った生地がチャッキリに勝手に充填される、力もいらなく楽ができますね。

どら焼きの作り方などはネットで調べるとすぐ出てきますので、興味有る方は調べてみて下さい。

これで、あなたも来月から、たい焼き屋を始められますね。

さあ、どら焼き食べに行こう。

今回は柏店の在庫の変わったスライサーを紹介いたします。

まずこちら平野製作所製で"パインスティックカッター"

パイナップルがいとも簡単にスティック状になってしまう物です。

一瞬で私が大好きな棒パインが出来上がります！

次がこちらに"定尺カッター"

大根、ごぼう、にんじん、サツマイモ等の根菜類、葱などの定寸カットを綺麗に尚効率的に仕上げるカッターで、包丁よりも綺麗な仕上がりになるのです。

焼き鳥屋の長ネギや串かつの仕込みで超活躍出来る代物です。

お次はこちら"たまごカッター"

たまごといっても、玉子焼なんです。

玉子焼きなどくずれやすい食材も綺麗にワンタッチでスライスできちゃうんです。

もうすぐ、おせちの季節がやってきます。伊達巻？確実に大活躍です。

お弁当屋さんでも使われてるらしいですよ。

最後にこちら"バナナカッター"

名前の通りハンドルを下ろしてバナナが綺麗にスライスされてしまう代物です。

おせちの前のクリスマスに何か活躍しそうですね。

バナナのほかにドライフルーツをカットするのにも適してます。

アイデア次第では、いろんな物のスライスができそうですね。かまぼこ、きゅうり、ウィンナー、おもち、・・etc

これ、手もスパッと逝っちゃうんです。扱いデリケートなんです。

こんな物が今柏店では活躍するのを待っております。

是非1度見に来てください。

価格は店員まで御尋ね下さい。