飲食道場! もうすぐ開催!

 

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中古厨房のテンポスバスターズ

開業の御相談はテンポス西野店まで

TEL 011-671-0319    FAX011-671-0329

 

◆「大通りから1本入ったところで目立たないので、なかなか来店数が伸びません。」
◆「100m先に、新しい居酒屋ができたので、売上が下がりました。」
◆「今日は日本代表のサッカーの試合があるので、お客様が全くいません。」
◆「こんなに頑張っているんだから、給料を上げて下さい。」
日時: 6月17日(火)~6月18日(水) (1泊2日)
場所: TKPガーデンシティ アパホテル札幌(札幌市中央区南2条西7‐10‐1) ※場所変更の可能性があります。4月中旬までには正式決定します。
費用: 32,400円/人(税込)
対象: 店長職又は店長職以上の方 限定35名 (1社3名様までとさせて頂きます)
目的: 原因を自分に求め、常に他と比べてどうかとういう視点をもって、前向きにトライできる幹部になる。
(例:今月前年超えするために、競合3件の販促を調べ、真似したりさらによい方法5つをを試してみる。)
【1.講義のテーマ 】
◆人のせいにしない・・・原因を自分に求め、これからの人生設計をしなおします。
◆競争社会での努力・・・自分はこんなに頑張っているではなく、他社との比較という観点で考えるようになります。
◆「店長ヅラして人を遣うんじゃない。」人を遣う立場の心構えや覚悟について。
◆店長の仕事は、徹底すること。徹底することとは、人心掌握すること。
【2. 管理者への道】
「自分でつくってきた自分の壁(限界)は、自分で壊せる。」
「管理者への道」というタイトルの文章を全身全霊をこめて読み上げます。
【3. 決意表明】
「これから自分はこうなる」「こう行動する」を具体的な数値を入れた決意を、発表します。
例えば、「一日3回、指示以外の内容で、出社している従業員全員に自分から声をかける。」など。
※会社に戻られたら発表していただきます。実践できているか、フォローのお手伝いをさせて頂きます。
送付先FAX番号:(03)5744-0910  株式会社テンポスバスターズ 人事総務部 青柳亮平宛
MAIL:r-aoyagi@tenpos.co.jp
「あなたの会社にこんな店長いませんか?」
一つでも当てはまる店長がいましたら、是非【飲食道場】への参加をお待ちしております!
1泊2日で、「自分の指示の出し方が悪かったから・・・」「プロ店長になるためにひたすら努力を続ける」
という店長にしてみせます。
研修内容
(店長職又は店長職以上の役職者の方に向けた研修です。役職者でない方でも人を遣う立場で仕事をされている方であれば、参加可能です)
*11日終了予定時刻は22時ですが、参加者の進捗状況により、翌18日の未明になる可能性があります
【 飲食道場 】
下記項目をご記入頂くようお願い致します。記入後、FAXにてご返信をお願い致します。
*飲食道場に関する資料は下記のご担当者様にお送り致します。
【ご担当者様】
性別年齢
【質問事項】
(必須)【FAX】
【 飲食道場参加 申込み用紙 】
【参加企業様名】フリガナ(               )(必須)【ご住所】
(必須)【TEL】
フリガナ
参加の申し込み期限:5月30日(金)
フリガナ
FAX送信先:03-5744-0910
お問合せ電話番号:03-3736-0319 又は 080-5932-9116
株式会社テンポスバスターズ 人事総務部 青柳亮平
【部署】           【お役職】【メールアドレス】
参加者名所属(店舗名) お役職
フリガナ

 

 

 

 

 

 

 

2014年05月28日
やったー

やりました!


なでしこジャパン ワールドカップ 出場決定!!


予選リーグで2勝1分、得失点差で1位通過!

何ともうれしい限りです。


来月には男子ワールドカップが始まり また夜更かしの連続!!

今から体調を整え連日のテレビ観戦に備えようと思います。


テンポスもサマーセールの真っ最中!!


皆様の御来店お待ちしています。

by A爺

中古厨房のテンポスバスターズ

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2014年05月19日
万能機械のスチームコンベクション

今日はスチームコンベクションオーブンを御紹介します。

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スチームコンベクションといえば、煮る・焼く炒める蒸す炊くなど

  ほとんどの調理がこれ1台でできてしまう、万能機械です。今回、のセール

ではコメットカトウのスチームコンベクションを驚きの低価格で提供しており

ます。 まずは、その性能を御紹介いたします。 

 

1.多彩な蒸気量設定

 蒸気量はモードを含めて8段階設定。当社で初めて運転中にモードの変更が可能

 一時的に加湿したい時に「手動加湿」、除湿したい時には「ダンパー」の機能も備えてます。

 

 

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2.繊細な風量設定が可能
風量は極弱風量の"L"から通常調理に使用する"3"まで4段階に設定可能。またファンは自動で回転方向が変わるオートリバースファンです。

3.メニュープログラム機能
メニュー登録は最大50データ登録可能


 最高の多機能


1.ワンアクションハンドル
ドアハンドルは左右どちらに回しても開くワンアクションハンドルを国産機で初めて採用。また、扉を閉める際は冷蔵庫と同じ感覚で扉を閉めることが出来ますので忙しい時もスムーズに調理が行えます。

2.厨房内が混乱しないブザー音の変更
複数台設置した際にブザー音が同じだと厨房内が混乱します。
業界で初めてブザー音が作曲できる機能を搭載したのでブザー音で混乱しません。


3.庫内を冷却するクーリング機能搭載。
冷めにくく保温性が高い庫内なので、200℃以下においての庫内の冷却は水を使用したウォータークーリング機能を採用しました。ドアを閉めた状態での冷却も可能になりました。クーリングは50度以下になると自動停止する省エネ設計です。

4.洗浄ナビゲート機能
庫内洗浄の際、工程をお知らせし蒸らしなどを自動化した"洗浄ナビゲート機能"をコンパクト機に初めて採用しました。

 

磨きをかけた調理性能


1.優れた昇温特性・少ない焼きムラ
プレスを多用し風を流れやすくした庫内なので昇温が早く調理も短時間で行えます。また焼きムラも少ないです。

2.蒸気量と風量
蒸気量と風量が細かく設定できるので、調理者が意図する最適な加熱が行えます。また調理中でもそれらの設定変更が出来るので、簡単な製菓製パンも行えます。

3.色んなホテルパンが使用可能
棚ピッチは68mmで65mmホテルパンも全段使用出来ます。ホテルパンは縦方向に挿せるため2/3ホテルパンだけでなく、1/2、1/3ホテルパンもそのままご使用出来ます。

4.シンプル制御
温度制御はシンプルなON-OFF制御を採用していますが、庫内がコンパクトなためオーバーシュートは少ないです。制御が素直なので調理者が思ったままの仕上がりが実現できます。

 

これらの機能により、誰でも同じ味を素早く、簡単に提供することができるようになります。

 

 

いろいろ説明しましたが、皆さんが解かり易いように、スチームコンベクションをクラスメイトに例えると、

3年連続、学級委員長で、全国模試では毎回10位以内の頭脳を持ちながら、運動神経抜群なうえに、文化祭のミスコンではグランプリを取るほどの美人。

実家が神社で、休日は巫女の格好をしていて、以外とドジっ娘。

という高スペックな女子になります。

 

これで、スチームコンベクションのすばらしさが解かって頂いたと思いますが、気になるお値段を発表致します!!

まず、ホテルパン3段タイプ

税抜き  ¥334,900-

 

そして、ホテルパン5段タイプでも

税抜き  ¥344,900-

 

びっくりプライス!!

 

そして、3年分割払いなら

3段が 月々¥6,900-

5段が、 ¥8,672- のお支払いになります。

 

これなら、スチコンを入れる事で、削減される時間、燃料費、人件費で、すぐにペイできてしまいませんか?


詳しい話を聞きたいお客様は、お気軽に店員までお声かけ下さい。

 

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業務用 中古厨房機器 飲食店開業のご相談は

テンポスバスターズ 札幌西野店へ!!

 nishino@tenpos.co.jp

TEL 011-671-0319

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2014年05月16日
サマーセール開催中!

好きな御節料理は栗きんとん。好きなパスタはカルボナーラ。

好きな玉ねぎ料理は、女の子が玉ねぎのみじん切りをしている時に、出ちゃった涙を直飲み、の西川です。 こんにちは。

 

久しぶりに、長いブログを書こうとしたら、気持ち悪い性癖が飛び出しちゃいました。

 

上の文章は忘れて、今、話題のテンポスサマーセールの事を書いていきます。

 

今回も、対象商品を大量に用意して、割引をしております。前回好評だった、ペーパータオルや、洗剤、ラップも、対象になっているので、安心して下さい。

さらに、人気の厨房機器。冷蔵庫や製氷機、フライヤー等が通常価格から、大幅にダウンしています。

さらにさらに、のぼりが全商品、5%offになっています。これは、カタログ注文も対象になっているので、見逃せないキャンペーンです。

 

消耗品だけのセールではイマイチ、インパクトが無く、機械だけでは、購入のタイミングが合わないお客様が出るということで、

テンポスのセールは御来店されるお客様が皆、お得になれるセールとなっています!!

例えていうと、一本の矢では、折れてしまっても、3本の矢が集まれば折れない・・・・・・・  もっと解かり易く例えると。

1枚の鏡ならただの鏡だが、10000枚の鏡が合わされば、ジオン艦隊を一瞬で薙ぎ払う、ソーラーレイシステムになるようなものです。

 

それほどの破壊力を持った今回の

サマーセール!

是非、御来店下さい!!


それと 最後に、やっぱり好きな玉ねぎ料理はオニオンスープって事にしておきます

 

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2014年05月14日
桜が散って・・・・・

春だ! 春だ! と浮かれていたら桜も散り、少し寂しい今日この頃です。


木々の葉が少しづつ広がり色濃くなって、夏に向かって頑張っているなぁ~と感じます。


5月13日から テンポスサマーセール が始まります。


商品が続々入荷してますので、てんやわんやの状態ですが、皆様に喜んで頂ける様、腰の痛みに耐えながら、商品陳列に汗を流して居ります。

長蛇の列を期待しておりますので、 御来店の程、宜しくお願い致します。

byA爺

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2014年05月11日
店舗情報
店名

テンポス札幌西野店

住所 北海道札幌市西区西野3条10丁目9-5[地図]
TEL 011-671-0319
FAX 011-671-0329
営業時間 10:00~19:00年中無休(年末年始をのぞく)
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