ある日、私の携帯に1本のTELが鳴った・・・

「レジスターの設定の仕方が解らなくなったんだけど・・・・」

それは、1年間の休業中の知る人ぞ知る「狼スープ」と言う

「味噌ラーメン専門店」の店主「鷲見さん」からのTELだった・・・・・・

私：「えっ！札幌に帰ってきたんですか？いつオープンするんですか？」

鷲見さん：「あと３０分後なんだけど・・・・・・」

いつもながら、急なお話で思わず苦笑いしてしまいました・・・・

そもそも、何故1年間も休業していたかと言うと

「鷲見さん」はボクサーの夢を捨て切れず日々体を鍛えていたのですが

日本では、年齢の関係でライセンスが取れず、「タイ」だったらタイのライセンスを取れる

との事で、半年間タイに行きました。

戻ってきても、心のモヤモヤが晴れず、思い切って1年間「ボクサー」として

タイに行くことに決めたのです。

休業中の間、お店はコラボ店として札幌の有名店「彩未」さんと

東京のラーメン店「けいすけ」・「きび」・「TETSU」・「せたが屋」が期間限定で

オリジナルラーメンを提供して、一部話題を呼んでおりました。

 右が鷲見さんです。

つづく・・・・

2011年10月21日 [テンポス札幌宮の沢店]