中古厨房　リサイクル厨房　販売・買取のテンポス東大阪店

下村です。

今回の新着情報は、テンポスのお客様　花ごころ様

（大阪駅前第３ビル地下２階３２号）

オープン取材のご紹介です。

花ごころ様　大阪駅前第３ﾋﾞﾙ地下２階３２号

 

モダンで落ち着いた店内内装

 

席数を少なめにしたレイアウトでゆっくりとくつろげる空間になっています。

 

賀茂茄子豆腐と生ウニにフルーツトマトが添えてあります。

 

冬瓜と干し貝柱のスープです。夏場にスッキリと食欲が湧いてきます。

 

旬菜小鉢の３種盛りは、色合いも鮮やかで素材の味をひきだしています。

 

牛ロースにクリームチーズを添えてコクと旨みが口の中に広がります。

ワインも合いますね。添えられている契約農家直送の野菜がまた美味しいです。

 

賀茂茄子のグラタンです。京都の料亭では、定番ですが、大阪では余り見かけないです。

京都に旅行に来たような錯覚をしてしまいそうなゆったりとした時間が流れます。

 

さつま芋ご飯のほんのりとした上品な甘さと香物（漬物）がまた美味しい


最後にホウレンソウ のチーズケーキとフルーツトマトのワインゼリー掛けです。



今回は、メニュー紹介の様な内容になってしまいましたが、
重要な事に気が付きました。

花ごころのメニューは、コンセプトが非常にしっかりとしています。

旬の野菜の素材の旨みを最大に生かして色々な形で提案している事です。

野菜がスープになり、グラタンになり、ご飯になり、デザートになり
姿を変えてあらゆる料理にちりばめられて季節を感じさせてくれます。

一般のお客様だけではなくこれからお店を始める方も是非一度行ってみては如何ですか。
きっと、発見がありますよ。


旬の食材をオーナーのアイディアと技術で楽しませてくれるお店です。
お店の細部にまでおもてなしの心が感じられます。

テーブルの上には美味しい料理で満開の花が咲きます。
お客様の笑顔で店全体が満開の花が咲きみだれるそんなお店です。
是非、皆さんも行ってみてください。

最後に、花ごころのオーナー・スタッフの皆様、取材協力有難うございました。

店舗情報
「花ごころ」 大阪市北区梅田１丁目１番　大阪駅前第３ﾋﾞﾙ地下２階３２号
℡０６－６３４７－００２５

2012年05月28日 [テンポス東大阪店]