中古厨房情報!!
中古厨房情報!!
新商品！！
2017年10月08日
ベーカリーオーブン！！
見て下さいこの迫力！！
サイズは
幅1330㎜
奥行1270㎜
高さ1800㎜
三幸機械社製二段式の電気コンポオーブンです☆☆
いやー堂々たる風格ですね。。。
こちらの商品、型式は
TMC-CC-11
と言って操作パネルには蒸気ボタンがついてますが
蒸気発生機能はついていないタイプになります。
１段につき6枚取天板が2枚入ります！
ところで意外に知らないスチーム機能ですが
庫内が200℃のオーブンにいきなり生地を入れると表面がすぐに焼けて固くなりその後中の生地が膨れてパンがいびつな形になるのを防いでくれるのです！
フランスパンなどには必須な機能ですね！
ですが！
菓子パンのように生地の中に油分が多く含まれている場合はスチーム機能は必要ありません！！ご注意を！
あんパンにスチームを当てるとドロドロになってしまいます。。。
このようにオーブンにも様々な種類、機能がございます。
テンポスではお客様の素朴な疑問、わからないけど誰に聞いていいかもわからない事
などにもお答え出来るように日々勉強しています。
もちろんまだまだ未熟でわからない事もありますが、お客様と共に成長していきますのでご気軽に相談ください☆☆
新品・中古厨房機器用品 テンポス郡山店
住所：福島県郡山市亀田西64-1
電話：024-962-4960
営業時間：10：00～19：00
[郡山店]
