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食器洗浄機
スチコンのデモ機きてますよ！
2017年01月24日
スチコンを購入お考えのお客様！
スチコン（スチームコンベクション）のデモ機をレジの前に置いています。
この際にスチコンのオーブンの中など見て行ってはどうでしょうか？
スチコンをあまり知らない方、スチコンの魅力を知ったら
きっと欲しいとなるでしょう！
スチコンとは、熱風、蒸気を利用して焼く、蒸す、だけではなく
煮る、炊く、炒めるなどができる多機能加熱機器なんです。
例えば、肉、魚などの高温調理では
旨味、水分などが逃げやすく、固くなりやすいですが、
コンビネーションモードではこれらを抑えながら加熱することができます。
これがボリュームロスの低減や、ソフトな食感につながりやすいです。
また、熱風調理では食材表面が乾燥しやすいですが、
蒸気を組み合わせた加熱方法なので、食材表面の乾燥防止に有効です。
熱容量が大きいため、熱風調理よりも加熱時間を短縮できます。
火が入りにくい大きな肉のローストなどもコンビネーションモードを使用することで
芯温の上昇が早くなったり、煮物など煮汁の温度上昇が早くなります。
また、冷凍食品などの加熱にも適しており、凍結した状態からでも素早い調理が可能です。
つまり、１台あると便利で時間短縮になります。
川崎店に来店した際は見て触って行ってください。
新品・中古厨房機器用品 テンポス川崎店
住所：神奈川県川崎市川崎区富士見1-6-5
電話：044-210-0319
mail：kawasaki＠tenpos.co.jp
営業時間：10：00～19：00
定休日：年中無休（年末年始をのぞく）
[川崎店]
