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2022年3月22日更新

【飲食業界誌】スマイラー76号発行のお知らせ


いつもスマイラーをご覧頂きありがとうございます。3月20日に、飲食業界誌「スマイラー」76号を発行しました。
全国のテンポスバスターズの店舗、全国の調理師栄養学校、東京八重洲ブックセンターで配布していますので、ぜひご覧ください。

目次

女性オーナー/店長の闘記 Catch Up

  • 【仙台】 ニュー・センダイ酒場 左五平 浅見薫さん
  • 【大阪】CRAFT BEER BASE MOTHER TREE 谷 和さん

特集|子どもの小言 飲食店育ちの泣き笑い

  • ・新橋炉ばたや 店主 堀川隆暢さん「飲食業が大嫌いだった料理屋の息子がなぜ居酒屋の店主に
     なったのか?」
  • ・蕎麦心きりがね 店主 小泉勇さん「親子の絆が育んだ蕎麦屋のパパの物語」
  • ・森下篤史「子どもとの関係を変え、子供の未来も変える」

連載

  • ・Smiler Correspondent Report 【神奈川】自然派ダイニングはっぴぃあわー、
     【東京】麺屋翔 みそ処
  • ・森下篤史SpecialTalk「クソみたいな意見に、クソみたいな人が集まってくる」
  • ・今でも笑えない!! 飲食人のえらいめにあった“本当の”話
  • ・Opinion 日本エスコ代表 志田扶 「隣の芝生は青い その思想から脱却できない人の末路」
  • ・LINEminiアプリなら “非接触”でもお客様とつながる!
  • ・たこ焼きキッチンカーオーナー たこハシロウ 「じゃあ、移動販売を始めてみようかっ!」

【記事Pick up】子どもの小言 飲食店育ちの泣き笑い

休みがない。ごはん時に忙しい。飲食店を経営していると、子育てに関する悩みは多くなるもの。あの時、子どもはどう思っていたのだろうか? 飲食店育ち。そんな環境に生まれ育ち、今、大人になった子どもたちに、本音を聞いてみた。




森下篤史SpecialTalk「クソみたいな意見に、クソみたいな人が集まってくる」

2022年2月、ネットニュースに、ある企業の人事担当 者のTwitterアカウントが 炎上している記事が流れてきた。 炎上した投稿内容は、「新卒採用 担当を採用したいと思い、沢山の 方にご応募いただいているのです が、給与や待遇にこだわりのある 人とは働きたくないのです......私 は、会社の顔となる人事だからこ そ、待遇/給与で会社を選ぶ方と 働きたいと思わない」という採用 に関するものだった。しかし、こ の投稿に対して、「昭和か」「前提 が間違っている」「給与は大事だ」 など批判が集中してしまった。現在万リツイートされている 。

LINEminiアプリなら “非接触”でもお客様とつながる!

新型コロナウイルスの影響で、徹底した感染症対策を行いながら営業をしている飲食業界。お客さまからも安心・安全に利用できる環境を求める声が聞こえてきます。そんななか、注目を集めているのがスタッフとお客さまが“非接触”で注文を取れるLINEミニアプリの「店内オー ダー(注文)」機能です。本記事では、LINEミニアプリを使って“非接触”と“お客さまサービスの向上”を両立させた 株式会社Glidge代表の谷村昌樹氏にお話を伺いました。コロナ禍で遠のいたお客さまを「もう一度呼び戻したい」と考えている飲食店店主は必見です!

飲食業界誌「スマイラー」とは?

毎月15,000部を発行する飲食業界誌です。
飲食業界で働く人の笑顔を全国に届けたいという想いから、2009年に創刊しました。飲食店経営の楽しさ、厳しさなど、飲食に想いを丁寧に取材しています。

発行:毎月発行
発行部数:15,000部
サイズ:A4変形版
形態:オールカラー 中綴じ40P(内容により異なります)

~ 配布方法と配布先 ~
 □全国15,000人の飲食店オーナー・店長に、テンポスバスターズのスタッフが手渡しで配布
 □東京八重洲ブックセンター他書店における配布
 □ホテルレストランショーなど展示場での配布
 □全国の調理師専門学校への配布

テンポスバスターズ全国62か所の配布場所はコチラ▶
http://www.tenpos.co.jp/profile/tenpo/
「スマイラー」のfacebookはコチラ▶
https://www.facebook.com/tenpos.smiler

広告掲載・定期購読に関するお問い合わせ
株式会社テンポスホールディングス
広報担当 乙丸
TEL:03-3736-0319

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