参加者の声

人を育てる=一緒に成長するということを学びました

ふく島 あじ平 柴田様
修正済【店内】あじ平 柴田様

Q:飲食道場に参加して、自分自身の考え方や
取り組みで何か変わりましたか?

 

 

人を育てるということは、自分の考えを押し付けるのではなく

自分も一緒に成長していくことだと気づきました。

今までは時々しか行っていませんでしたが、

毎日必ず朝礼を行うようになりました。

指示の出しっぱなしにならないように、

出来ていない部分を把握し

出来るようになるまで一緒に取り組むようにしています。

 

写真 右:参加者の柴田様

修正済(店頭)あじ平 柴田様

Q:飲食道場で学んだこと、身につけたことをもとに
店舗に戻り、すぐ実行したことはありますか?

 

ひれ酒を注ぐ時に火をつける演出をスタッフ全員が出来るまで

トレーニングしました。トレーニングをもとにお客様に

実践していると、スタッフ同士で自然とアドバイスし合う姿を

何度も見ました。

全員が同じ目標に向かって取り組めるようになりました。

 

写真 右:参加者の柴田様

 


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